石焼き芋サラダ

どんよりの曇り空　
なんとなくテンションが下がりますね

今日は、冬ならではのキュートな生き物・ダンゴウオを求めて、石橋ツアーに出かけています。
かわいいダンゴちゃんに会えているでしょうか？

さて、先日、石焼き芋をたくさんいただきました。

あまーくてとてもおいしい石焼き芋だったのですが・・・
おやつを食べる習慣がほぼほぼない我が家
さぁ、このあまーい石焼き芋をどうしたものかと思っていました。

このまま食べるのが一番おいしいのはわかっていたのですが
甘い石焼き芋では、お酒のつまみにはなりません

そこで・・・
ほんのり甘めの、かぼちゃのサラダがあるのですから
さつま芋のサラダもいけるのでは・・・・ということで
おそるおそるでしたが作ってみました。

まずは、皮から中身をとりだします。

ところどころ香ばしく焼き色が残っていていい感じ

さつま芋と合わせたのは

ツナと多めの粗挽きコショウ

そして、マヨネーズであえます。


ちょっと甘めですが、ツナともよく合って
ハイボールやワインのつまみには、なかなかでした
ビールには合わないかな

そして、意外にもベストマッチだったのが

コストコのディナーロールに挟んだサンドウィッチ
シンプルな味のディナーロールだからでしょうか？

私的には、この石焼き芋サラダ、なかなかのヒット料理と思ったのですが、
なぜか、おかパパのお箸はすすみませんでした
お口に合わなかったのかな

　　　　　　　By　みー