神津島の明日葉

食べ物の投稿ばかりですみません

神津島・アクアメイトのオーナー・慎ちゃんは、インストラクターの同期で、ウン10年来の友人でもあります。
だから、神津島に行くと、慎ちゃんがいるからとっても安心です。
そして、今回のツアーでも、ダイビングの事はもちろん、お食事も観光も、いろいろとわがままをかなえてもらいました。

島の人にとって明日葉は、買うものではなく、山や道端に生えているもの

”明日葉を買って帰りたい”という、私のわがままを聞き
明日葉摘みをしてくれました。

ダイビングポイント・赤崎の近くのちょっと山に入ったところです。


あっという間に、新鮮な明日葉がいっぱいです

帰ってから早速、明日葉三昧の夕食です。

”明日葉はツナマヨもおいしいよ”との、慎ちゃんの教えを受け

ゆがいた明日葉とニンジンを、ちょっとのめんつゆとツナとマヨネーズであえたもの
ツナとマヨネーズで明日葉の苦みが和らぎ、すごくおいしい


きれいな葉は、そのまま天ぷら
安定のおいしさです。


そして、神津島の居酒屋で食べた明日葉のかき揚げ
玉ねぎの甘みと合わさって、明日葉だけの天ぷらとは、また違ったおいしさです。

神津島から帰ってきてからも、神津島の味を楽しませてもらいました。
明日葉をたくさん食べて、なんか健康になったような気もします

慎ちゃんありがとうございました

　　　　　By　みー