沖縄報告 ＃2 食べる編

先週行っていた沖縄・恩納村ツアー
今回もとっても美味しい”食”を堪能してきました。
全部は紹介できませんので
特に美味しかった物の一部を紹介します。

まずは沖縄本島におりたって
恩納村に向かう途中、
昼食のために立ち寄った”Ａ＆Ｗ”

沖縄出身のスタッフ・トミーのお勧めで行ってみました。
トミーのお勧めはこのクルクルとした”カーリーフライ”
”カーリーフライ”というから
てっきりカレー味かと思っていたら
味は普通のポテトフライ。
クルクルしているせいか食感もとてもよく
見た目よりもさっぱりしているハンバーガーとともに、
美味しくいただきました。
Ａ＆Ｗは沖縄にしかないらしく残念
内地にあっても充分売れるのに

そして、今回初めていただいた田芋
沖縄では”たーんむ”と呼ぶらしい

田芋を甘辛く揚げた物と
むじ（田芋の茎）のみそあえと
どぅるわかしーという田芋と茎と椎茸と豚肉をドロッとさせた物
こんな、珍しい物の盛り合わせ


これは、島ニンニクのバーニャガウダー＆島野菜スティック
運ばれてきた時は、あまりにも斬新な盛りつけにビックリしましたが
このバーニャガウダーのお味が絶妙で
お酒がすすんでしまいました

沖縄ツアー2日目の夕食は
お世話になった”沖縄ダイビングセンター”のウメちゃんに
地元の方しかいかない居酒屋へ連れて行っていただきました。
この居酒屋、メニューがほとんど無く
すべて”おまかせ料理”のみ
お客さんの様子を見てマスターの気分で料理が決まるらしい
”大丈夫かしら”とちょっと心配でしたが、
出てきたお料理はどれもすばらしく美味しくてビックリ
そして、”タコ料理が食べたい”と私がお願いすると
”タコはないけれど・・・・・”と言って出てきたのがコレ

なんと、コブシメのお造り
半分はお刺身、もう半分は軽くあぶってありました。
感動のおいしさだった事は言うまでもありません

そして、お酒の作り方も沖縄流で
泡盛は大きなジョッキに泡盛と水が1：1
ステキ

たくさん食べて、たくさん飲んで
たくさんの思い出いっぱいの3日間となりました。
ごちそうさまでした

　　　　　By みー