トマトごはん

今日は、リクエストをいただき
伊戸ボートツアーに行っています。
たくさんのドチザメやエイと遊ばれていることでしょう！！

さて、先日、朝のテレビ”Zip”で
”　トマトご飯　”というものを紹介していました。
炊飯器に、お米とオリーブオイルと塩コショウ
そして、丸ごとのトマトを入れて炊くだけ・・・

あまりのお手軽さにおどろき
さっそく作ってみました。



最近、オリーブオイルの変わりに
グレープシードオイルを使っているので、
炊飯器に、お米とグレープシードオイルと塩コショウ
そして、コンソメ顆粒を少々入れ、
ヘタをとった丸ごとのトマトを入れて
いつもより少なめなお水でスイッチオン！！



炊き上がったら、トマトの皮をとり
さっくりと混ぜて出来上がり

トマトの水分で、ご飯がべちゃつくかな？と心配したのですが、
全然大丈夫でした。
さわやかなトマトの風味の、
さっぱりとしたトマトごはんができあがりました。

味付けがシンプルなので
どんなおかずにも合いそうです。

中３の娘は
” トマトをご飯のおかずにはしないけど、
ご飯とトマト、おいしい ”　と
いつものようにバクバク食い

とっても簡単なので、おすすめです

　　　　　By　　みー